Ekleristan Konkordato İlan Etti: Tatlı Zincirinde Sarsıcı Gelişme (11 Aralık 2025)
Türkiye’nin dört bir yanında yüzlerce şubesiyle hizmet veren tanınmış tatlı zinciri Ekleristan, bugün kamuoyuna yansıyan bilgilerle konkordato ilan ettiğini duyurdu. Mahkeme kararıyla birlikte şirketlere 3 aylık geçici mühlet tanındı ve bu süreçte firmanın tüm malvarlığı üzerinde sıkı koruma tedbirleri uygulanmaya başlandı. Böylece hem borçlulara hem de alacaklılara yönelik yeni bir hukuki süreç resmen başlamış oldu. Ekleristan Konkordato İlan Etti: Tatlı Zincirinde Sarsıcı Gelişme
Ekleristan’ın konkordato talebi, sadece bir firmanın mali zorlukları olarak değerlendirilmiyor. Zira son yıllarda Türkiye’de gıda–perakende sektörünü etkileyen ekonomik dalgalanmalar, artan maliyetler ve tedarik zinciri problemleri birçok işletmeyi benzer bir çıkmaza sürüklemiş durumda. Ekleristan’ın büyüklüğü ve yaygınlığı nedeniyle bu karar, ülke genelinde binlerce tüketiciyi, tedarikçiyi ve franchise sahiplerini doğrudan ilgilendiriyor.
Hızlı Büyüyen Bir Markanın Zorlu Süreci
Ekleristan, kısa süre içinde Türkiye’nin tamamına yakınında şubeleşerek dikkat çeken markalardan biri olmuştu. Özellikle ekler, makaron, pasta ve sütlü tatlı ürünleriyle geniş bir müşteri kitlesi elde eden marka, kuruluşundan itibaren hızla büyüme stratejisi izlemişti. Yaklaşık beş yıllık sürede 400’ün üzerinde noktaya ulaşması, sektörde benzersiz bir başarı olarak görülmüştü.
Bu büyümenin temelinde franchise modeli bulunuyordu. Marka, yatırımcılara düşük giriş maliyeti, hızlı geri dönüş ve güçlü operasyon desteği vadeden bir sistem sunmuştu. Ancak son iki yılda artan işletme giderleri, kira maliyetleri ve enerji fiyatları, özellikle gıda üretiminde marjları zorlayınca zincirin sürdürülebilirliği tartışılabilir hâle gelmişti.
Birçok franchise sahibi, kira yükünün satış hacmini aştığını, hammadde fiyatlarının sürekli arttığını ve kârlılık oranlarının giderek azaldığını daha önce çeşitli platformlarda dile getirmişti. Bir süredir kulislerde “zincirin mali yapısında sıkıntı olduğu” konuşulsa da konkordato ilanı ilk kez resmi bir kararla doğrulanmış oldu.
Mahkeme Süreci: 3 Aylık Geçici Mühlet Resmen Başladı
Ekleristan’ın konkordato başvurusu üzerine ilgili ticaret mahkemesi, şirket için 3 ay süreyle geçici mühlet verilmesini kararlaştırdı. Bu mühlet, Türk hukuk sisteminde “ekonomik açıdan zor durumda olan ancak toparlanma ihtimali bulunan şirketlerin nefes alması için tanınan koruma süresi” olarak bilinir.
Mahkeme kararı, sadece Ekleristan’ı değil, şirketle bağlantılı iki diğer işletmeyi de kapsıyor. Böylece grup şirketlerinin tamamı aynı kapsamda hukuki koruma altına alınmış oldu.
Karar kapsamında alınan tedbirler şunları içeriyor:
-
Şirketlerin taşınır ve taşınmaz malvarlıkları üzerinde hiçbir şekilde satış, devir veya rehine izin verilmiyor.
-
İşletmeler başka birine kefil olamıyor; kira, tesisat ve ekipman gibi temel varlıkların devri yasaklanıyor.
-
Devam eden tüm icra ve iflas takipleri durduruluyor, yeni takip açılamıyor.
-
Mahkeme tarafından bir konkordato komiseri atanıyor ve tüm mali süreç bu komiserin gözetimine alınıyor.
-
Alacaklılar, ilan tarihinden itibaren belirli bir süre içinde mahkemeye itiraz dilekçesi sunabiliyor.
Bu tedbirler, şirketin borçlarının yapılandırılması için yasal bir çerçeve oluştururken aynı zamanda malvarlığının korunmasını ve ani kayıpların önüne geçilmesini amaçlıyor.
Ekonomik Arka Plan: Neden Bu Noktaya Gelindi?
Ekleristan’ın konkordato ilan etmesi, iç dinamiklerin yanı sıra Türkiye’nin son üç yıldır içinde bulunduğu ekonomik koşullarla da yakından ilişkili görülüyor.
1. Artan işletme maliyetleri
Tatlı ve pastane sektöründe kullanılan hammadde fiyatları — un, süt ürünleri, kakao, şeker, yağ — küresel ve yerel piyasalardaki dalgalanmalar nedeniyle son yıllarda büyük artış gösterdi. Enerji maliyetleri, özellikle soğuk hava depoları ve üretim alanlarında yükü daha da artırdı.
2. Kira baskısı
Perakende sektöründe kira fiyatları birçok şehirde işletmeler için en büyük maliyet kalemlerinden biri hâline geldi. Ekleristan’ın şubelerinin önemli bölümü merkezi noktalarda olduğundan, kira giderlerinin gelirleri zorladığı biliniyor. Ekleristan Konkordato İlan Etti: Tatlı Zincirinde Sarsıcı Gelişme
3. Tüketici harcama alışkanlıklarının değişmesi
Enflasyonun yükselmesiyle birlikte tüketicilerin tatlı ve pastane ürünleri gibi zorunlu olmayan harcamalara ayırdığı bütçenin azalması, satış hacmini doğrudan etkilemiş durumda.
4. Finansman zorluğu
Bankaların işletmelere kredi verme koşullarını sıkılaştırması, özellikle franchise zincirlerinde nakit akışında problemler yaşanmasına neden oluyor.
Bu koşullar altında hızlı büyüyen zincirlerin mali yapısı daha kırılgan hâle gelirken, Ekleristan’ın konkordato ilan etmesi birçok sektör uzmanı tarafından “sürpriz bir karar değil” şeklinde yorumlanıyor.
Franchise Sahipleri İçin Anlamı Ne?
Ekleristan’ın geniş bir franchise ağı bulunması, konkordato kararını onlar açısından da kritik kılıyor.
Franchise tarafında oluşan başlıca endişeler:
-
Ürün tedariğinde aksama yaşanabilir.
-
Merkezin reklam, operasyon, üretim ve lojistik desteği zayıflayabilir.
-
Şubelerin ciro kaybı hızlanabilir.
-
Bazı yatırımcılar kendi mali yapılarını korumak için şubelerini kapatma yoluna gidebilir.
Bununla birlikte konkordato süreci, merkezin tüm operasyonlarını durdurması anlamına gelmez. Yasa gereği şirketler faaliyetlerini sürdürür; amaç da zaten işletmenin toparlanmasıdır. Ancak belirsizlik nedeniyle franchise sahiplerinin zamana ihtiyacı olacağı açık.
Marka Algısı ve Tüketici Davranışları Üzerindeki Etki
Konkordato haberleri, zincir markalarda tüketici güvenini etkileyen en önemli unsurlardan biridir. Bazı müşteriler, “acaba ürün kalitesi düşer mi?”, “şube kapanırsa ne olur?” gibi sorularla hareket eder. Bu durum kısa vadede satışlara yansıyabilir.
Ancak bazı büyük markalar daha önce konkordato sürecine girip yeniden ayağa kalkmış, hatta büyümesini sürdürmüştü. Dolayısıyla Ekleristan’ın geleceği tamamen sürecin nasıl yönetileceğine bağlı.
Ekleristan Yeniden Ayağa Kalkabilir mi?
Bu sorunun yanıtı hem şirketin aldığı kararlar hem de ekonomik gidişatla yakından ilgili.
Başarı için ana kriterler:
-
Giderlerin yeniden yapılandırılması
– Yüksek kiralı şubelerin kapatılması
– Tedarik süreçlerinin optimize edilmesi
– Enerji ve üretim maliyetlerinin düşürülmesi -
Borçların kontrollü biçimde yapılandırılması
– Alacaklılarla anlaşma sağlanması
– Finansman ihtiyacının minimize edilmesi -
Franchise sisteminin yeniden düzenlenmesi
– Royalty, ürün alım zorunlulukları ve işletme giderleri yeniden belirlenebilir -
Marka algısının korunması
– Ürün kalitesinin düşürülmemesi
– İletişim sürecinin şeffaf yürütülmesi
Bu koşullar sağlanırsa Ekleristan’ın süreçten güçlenerek çıkması mümkündür. Aksi durumda 3 aylık geçici mühlet sonunda mahkemenin vereceği karar belirleyici olacaktır.
Türkiye Ekonomisi Açısından Ne Anlama Geliyor?
Ekleristan’ın konkordato ilan etmesi, ülkedeki ekonomik trendlerin de göstergesi.
-
2025 yılı boyunca konkordato başvurularında ciddi artış yaşandı.
-
Gıda ve perakende işletmeleri en çok başvuru yapan sektörler arasında yer aldı.
-
Küçük ve orta ölçekli firmaların yanı sıra büyük zincirlerin de sürece dahil olması ekonomik baskının genişlediğini gösteriyor.
Bu nedenle Ekleristan olayı, tekil bir iflas koruma girişimi değil; daha büyük bir ekonomik tablonun parçalarından biri.
Sonuç: Ekleristan’ın Konkordatosu Neden Önemli?
-
Yaygın bir franchise zincirinin konkordato ilan etmesi yüzlerce işletmeyi, binlerce çalışanı ve çok geniş bir tedarik zincirini etkiliyor.
-
Türkiye’deki ekonomik dalgalanmaların reel sektörde nasıl etkiler yarattığını somutlaştırıyor.
-
Sektörde yeni bir yapılandırma döneminin başlangıcı olabilir.
-
Önümüzdeki 3 ay, hem markanın geleceği hem de franchise yatırımcıları açısından belirleyici olacak. Ekleristan Konkordato İlan Etti: Tatlı Zincirinde Sarsıcı Gelişme
Ekleristan için süreç zorlu görünse de konkordato, firmaya toparlanma fırsatı sunan bir mekanizma. Bu nedenle markanın geleceğini kesin olarak belirlemek için mahkemenin geçici mühlet sonundaki değerlendirmesini beklemek gerekecek.
